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Du mythe à la réalité : qui a inventé le champagne ?

Du mythe à la réalité : qui a inventé le champagne ?

À quoi bon poser cette question, la réponse n’est-elle pas connue d’avance ? Pourtant les historiens spécialistes de la vigne et du vin sont divisés sur le sujet. La démarche initiée par Jean-Luc Barbier, ancien directeur du Comité Champagne et chargé d’enseignement à l’Université de Reims, permet de prendre de la hauteur sur cette interrogation en assemblant les éléments du puzzle, afin d’aboutir à une explication qui apparaît alors d’évidence.

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Une brève histoire des accords mets-vins

Historien, dégustateur et journaliste à Terre de Vins, Yves Tesson nous donne quelques repères pour comprendre l’évolution de la consommation de champagne depuis le XVIIIe siècle.

L’art de vivre à la française s’affiche au musée d’Épernay

Célébrer le partage, l’ouverture au monde, le goût de la collection et l’amour de la nature, c’est ce que propose depuis le 16 septembre l’exposition « Goûter le monde. Le Banquet des merveilles », coconçue par le musée du vin de Champagne et d’Archéologie régionale et le Champagne Perrier-Jouët.

La petite musique du champagne selon Franck Wolfert

Dans son nouvel ouvrage « Le langage des champagnes et la dégustation grapho-temporelle » à paraitre en octobre 2023, le formateur en dégustation Franck Wolfert nous invite à découvrir les champagnes selon une combinaison de balances, telle une partition modulant toutes les dimensions sensorielles du roi des vins.

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📣⚠ Information pour les adhérents aubois et axonais du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne !Cet été, les antennes de Bar-sur-Seine et de Château-Thierry seront fermées du 5 au 18 août inclus 🚪👉 Pour toutes questions urgentes, le siège du SGV à Épernay reste ouvert. ... See MoreSee Less
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