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Questionnaire : La Champagne Viticole vous donne la parole
La Champagne Viticole vous propose de répondre à une courte enquête de satisfaction.
Neuville-sur-Seine : la typicité vigneronne
La Seine et ses deux bras donnent un charme tout particulier à Neuville-sur-Seine, un vieux village de vignerons encore dans son jus. La statue de Notre-Dame-des-Vignes veille sur la prospérité de cette bourgade viticole parmi les plus importantes de la Côte des Bar....
Vient de paraître
Le vin et la dégustation intuitive Et si la dégustation était simple ? A travers le travail de Franck Thomas, ce livre évoque l’art d’apprendre à déguster le vin simplement. Après avoir été meilleur ouvrier de France 2000, puis maître sommelier de l’Union de la...
Clair comme de l’eau de roche
Jusqu’au début du XIXe siècle, le champagne est un vin dans lequel on trouve à boire et à manger ! Il faudra plusieurs générations de chefs de caves et des trésors d’imagination pour parvenir à lui donner toute la transparence qu’appelait son rang. La pauvreté du...
A Neuville-sur-Seine, les promontoires se partagent les vals
Neuville-sur-Seine est un cru de la Côte des Bar et plus précisément du Barséquanais. Le vignoble représente aujourd’hui 318 hectares répartis sur environ 700 parcelles. Il occupait les trois quarts des terres cultivées en 1789, 635 ha en 1870, 110 ha en 1920. Les...
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Seiche snackée, fregola sarda au bouillon de crustacés, crème au lapsang souchong et réduction de pamplemousse
Nous vous proposons pour ce mois festif un mariage de saveurs quelques peu complexes et qui sortent des sentiers battus avec cette recette élaborée par...
Champagne Cazals Claude Cuvée Vive – Extra Brut – Grand Cru
Fondé en 1897 par Ernest Cazals, tonnelier dans l’Hérault, le champagne Cazals perpétue avec amour les traditions familiales. Un vignoble de neuf hectares...
Lu dans la presse
La riposte du made in France (T.Q, Boissons novembre 2016) C’est l’heure de la riposte pour les opérateurs français confrontés à la montée en puissance des...
Marché de Noël à Cormicy
Pour la deuxième année, le Champagne Porgeon et Fils à Cormicy organise son marché de Noël gourmand le dimanche 18 décembre de 10 heures à 18 heures. Au...
Le maître du polar américain, Craig Johnson, s’inspire de la Champagne
L’écrivain Craig Johnson, créateur du célèbre personnage du shérif Longmire, est en résidence à la bibliothèque municipale de Reims jusqu’au 13 décembre....
Alexandra Vaagahu gagnante de la finale du concours Champagne en cuisine
Alexandra Vaagahu a remporté la finale des finales du concours Champagne en cuisine initié par la marque collective Les Champagnes de Vignerons qui se...
La Champagne veut se tailler une plus grande place sur la carte de l’œnotourisme mondial
Vignerons, maisons, acteurs touristiques et élus politiques ont joué les VRP de la Champagne les 11 et 12 octobre derniers au Centre des congrès de Reims,...
Yves Flatard, la passion des faux de Verzy
Photographe professionnel depuis 1976, Yves Flatard a consacré une partie de sa carrière comme photo-reporter pour la presse magazine, puis au fil du...
Une immersion ludique à la découverte des cultures du vin
C’est un grand vaisseau de verre et d’acier posé sur un bras de la Garonne, dont les rondeurs émaillées de mille reflets épousent les courbes du fleuve qui...
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