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La Mission Unesco dessine sa prochaine feuille de route en Champagne
Attachée à la préservation du patrimoine champenois, c’est au cœur d’un magnifique hôtel particulier du boulevard Lundy, à Reims que la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne a présenté son plan de gestion, élément indispensable pour tout site inscrit au patrimoine mondial de l’humanité, mardi 9 mai. Le...
Vient de paraître
Le vin et la dégustation intuitive Et si la dégustation était simple ? A travers le travail de Franck Thomas, ce livre évoque l’art d’apprendre à déguster le...
Clair comme de l’eau de roche
Jusqu’au début du XIXe siècle, le champagne est un vin dans lequel on trouve à boire et à manger ! Il faudra plusieurs générations de chefs de caves et des...
A Neuville-sur-Seine, les promontoires se partagent les vals
Neuville-sur-Seine est un cru de la Côte des Bar et plus précisément du Barséquanais. Le vignoble représente aujourd’hui 318 hectares répartis sur environ 700...
Champagne Hubert Billiard – Les Champs Fêteux Premier Cru
Vue : dorée, resplendissante. Effervescence dynamique. Nez : bouquet épanoui, entre élégance et générosité. Les senteurs de fruits blancs et d’agrumes...
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Vu dans la presse
Cloé : La capsule anti-contrefaçon Spirito diVino Février/mars 2017 La fraude et la contrefaçon seront désormais beaucoup plus difficiles avec Cloé,...
Des richesses œnotouristiques encore sous-exploitées
Le potentiel touristique de la Champagne viticole est réel mais il reste largement sous-valorisé. Ce constat fut au cœur d’un après-midi de réflexion, le...
Les ticket-pass pour la prochaine Route du champagne en fête en vente en ligne
La Route du champagne en fête 2017 se déroulera les 5 et 6 août prochains par cinq villages situées en vallée de la Sarce (Avirey-Lingey, Bagneux-la-Fosse,...
Fontaine-Denis-Nuisy, la fraîcheur et la gourmandise du sud
Fontaine-Denis-Nuisy est un cru de la côte de Sézanne, situé à 57 km au sud d’Epernay dans le prolongement de la côte des Blancs. Au niveau du village, la...
Le champagne à la table des amoureux
C’est l’instant romantique par excellence. Les yeux dans les yeux, les flûtes se portent aux lèvres et l’effervescence distille au palais la promesse d’un...
Fontaine-Denis-Nuisy sort de sa réserve
Sur la côte de l’Ile de France et au cœur des coteaux du Sézanais, Fontaine-Denis-Nuisy construit avec patiente son identité dans un secteur de...
Vient de paraître
Une histoire de vins et des produits d'AOC L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO), établissement public rattaché au ministère de...
Champagne Philippe Gamet Extra Brut Cuvée Caractères
Issus de familles de vignerons, Fabienne et Philippe Gamet, bientôt rejoints par leurs enfants Marianne et Jean-François, fondent le champagne Philippe...
Dôme chocolaté à la panna cotta vanille et sirop de vin épicé
Pour la Saint-Valentin, la blogueuse culinaire Virginie Fouquet ( www.chefnini.com) nous propose de déguster en amoureux un dôme au chocolat dans lequel se...
Coteaux historiques enneigés
Entre Champillon et Hautvillers, que l'on aperçoit au fond de l'image, les vignes situés sur les coteaux historiques de la Champagne, bien inscrit au...
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