Le Syndicat Général des Vignerons a organisé auprès de ses adhérents des sessions de formation sur les Caractères, la nouvelle classification élaborée selon trois dominantes sensorielles, Vif, Fruité et Intense, pour rassurer et guider le consommateur dans ses choix de cuvées de terroir.
Le Printemps des champagnes a confirmé le haut potentiel du millésime 2022 et le talent des vignerons qui faisaient déguster leurs cuvées phares et pépites plus confidentielles.
C’est l’expert du champagne Geoffrey Orban qui était aux commandes pour mettre en scène les trois Caractères Vif, Fruité et Intense, élaborés par le SGV afin...
Déclaration nutritionnelle, ingrédients, allergènes : comment s’y retrouver dans les règles d’étiquetage qui entreront en vigueur fin 2023 ? Voici quelques recommandations du Syndicat Général des Vignerons de la Champagne.
La loi dispose que les emballages de boissons en verre sont exemptés de l’obligation d’apposer une signalétique de tri. L’apposition de la nouvelle Info-tri...
Avize Viti Campus, établissement public d’enseignement viticole, dispense des formations de la troisième à la licence pro dans trois pôles de compétences...
Une flûte où un ballet de perles cristallines s’élève en colonnes avant d’exhaler en surface leurs saveurs acidulées, c’est le terrain de connaissances de...
Lors de la dégustation d’un vin effervescent, les bulles naissent par nucléation hétérogène sur de minuscules particules immergées au sein de votre verre....
Au cours de la prise de mousse, le champagne se charge en dioxyde de carbone (CO₂) dissous. En parallèle, la pression partielle du CO₂ augmente dans la...
Chaque génération a été interrogée sur ses habitudes et ses comportements face à sa consommation de vin. Si plusieurs fondamentaux ne varient pas ou peu en...
« Notre association Petit mais Coteaux regroupe d’anciens étudiants d’Avize Viti Campus en certificat de spécialisation Commercialisation des vins. Nous...
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Les Journées européennes du patrimoine évoluent vers l’ouverture de lieux liés à la production du Champagne, encouragée par la Mission qui accompagne et diffuse ce genre d’initiative en cré...
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Le Service santé sécurité au travail et l’Action sanitaire et sociale de la MSA Marne Ardennes Meuse proposent à partir du 3 octobre 2023, une formation gratuite pour accompagner les viticulteur...
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