Suivi Matu : un appui technique pour piloter la maturité des raisins

Suivi Matu : un appui technique pour piloter la maturité des raisins

Les années se suivent et ne se ressemblent pas, le changement climatique bouscule le déroulement de la maturation et les circuits de cueillette. La maturation très dynamique du millésime 2025 en est un exemple criant. Elle a pris de nombreux producteurs au dépourvu, accentuant la nécessité de suivre l’évolution des raisins, notamment en cas d’absence, afin de traverser cette période charnière en toute sérénité.