L’incroyable résurrection de la vigne des jésuites

L’une des plus vieilles vignes au Monde est à Reims, sur le campus de Sciences Po (ancien collège des jésuites). Il s’agit de verjus, un cépage culinaire aujourd’hui disparu. Après avoir failli dépérir dans les années 2010, elle retrouve une nouvelle jeunesse grâce à...

Décembre confirme un ralentissement des expéditions en 2018

Le mois de décembre 2018 constate un repli de – 1,7 % par rapport à décembre 2017. Le marché français a reculé de 4,9 %, et l’Union européenne de – 1,3 %. En revanche, la dynamique s’est montrée très positive sur le grand export (+ 14,2 %). Le négoce, plus...

Epernay : le cœur battant de la Champagne

Sa situation à l’épicentre du vignoble et des activités économiques champenoises fait d’Epernay la capitale naturelle de l’appellation. Négociants et vignerons multiplient depuis plusieurs années les initiatives pour retenir le flot de touristes qui ne cesse de...
Une célébrité mondiale par son sous-sol et ses champagnes

Revue de presse

Pourquoi la Champagne va subir son plus grand bouleversement depuis 1927 ? L’AOC Champagne, l’aire de production de l’appellation, va être agrandie, ce qui n’est pas arrivé depuis 1927. Il faut dire que depuis 1927, les paysages ont évolué, les modes de production...