Plus verte la vigne avec Romain Hénin

Adepte du calendrier lunaire et de la biodynamie, Romain Hénin milite pour un travail le plus respectueux possible de la vigne et veille à laisser la nature reprendre ses droits. Il dévoilera son premier coteaux champenois rouge en fin d’année, puis son premier...

Le Breuil : un îlot dans la vallée du Surmelin

Bien que légèrement excentrée dans la Vallée de la Marne, la commune de Le Breuil présente des attraits touristiques et possède un terroir et des raisins fort prisés. Le village compte de nombreuses sources et bénéficie du passage bucolique du Surmelin, qui traverse...
Sur les réseaux sociaux, tous les coups ne sont pas permis

Sur les réseaux sociaux, tous les coups ne sont pas permis

Dans le cadre de la Clinique de Droit, les étudiants en Master 2 Droit du vin et des spiritueux explorent la jurisprudence relative au droit des nouvelles technologies (informatique, internet, réseaux sociaux…). Cette rubrique leur est ouverte, avec l’étude d’exemples...
Sur les réseaux sociaux, tous les coups ne sont pas permis

Blocage de la valeur fiscale des stocks

La loi de finances pour 2019 a créé un nouveau dispositif permettant à l’exploitant de mieux gérer sa fiscalité : le blocage des stocks à la valeur acquise à la clôture de l’exercice de constitution. Ce dispositif est applicable pour les exercices ouverts à compter du...

Trois siècles de recherches pour être au top

L’histoire du bouchon de champagne nous montre que derrière le terroir champenois, il existe un véritable « cluster ». Ce dynamique tissu d’industries connexes n’a cessé de contribuer au succès des vins de Champagne. Les innovations s’inscrivent dans le temps, et le...