L’objectif du Net Zéro Carbone porté par la filière champagne à l’horizon 2050 ne pourra pas se dédouaner d’une adaptation des emballages, qui représentent actuellement un tiers de son empreinte carbone. Lors de l’assemblée annuelle de l’Association Viticole Champenoise, les experts du Comité Champagne ont prôné une approche systémique de l’écoconception.
En ce début d’année, Maxime Toubart, le président du Syndicat Général des Vignerons décrypte pour La Champagne Viticole les temps forts d’une année 2023 intense dans le vignoble et détaille les dossiers majeurs pour l’avenir de la filière.
Cette année, nous célébrons la naissance en 1904 de la Fédération des syndicats de la Champagne. Il y a 120 ans, une poignée de viticulteurs champenois se sont unis pour dire « non ». Non à la misère et non à la fraude de certaines maisons de négoce peu scrupuleuses qui les privaient de revenus déjà très faibles. Ils voulaient simplement vivre dignement de leur travail.
