« Nous aurons des nouveaux cépages très proches de ceux que l’on connaît »

« Je suis libre ! »

Cœur, passion, travail, conversion bio et la tête encore pleine de projets. Que de chemin parcouru pour Elise Dechannes, ancienne banquière, aux commandes des vignes familiales depuis 2008. La talentueuse vigneronne révèle différents terroirs des Riceys et une saine...
« Nous aurons des nouveaux cépages très proches de ceux que l’on connaît »

La Villa Bissinger, mémoire de la Champagne

Situé à Aÿ, l’Institut international des vins de Champagne est une association créée en 1997 qui valorise le patrimoine et le savoir viti-vinicole champenois auprès d’un large public, notamment par l’édition des « Cahiers de la Villa Bissinger ». Les cahiers sont la...