Mehdy Thiébault témoigne : « Un bilan carbone pour partir d’une bonne base »
Au Champagne Hubert Thiébault comme ailleurs, un passage de témoin entre générations peut donner l’impulsion à de nouvelles pratiques. Lorsque Mehdy Thiébault a pris le relai de son père (42 vendanges au compteur) en 2020, le successeur a choisi d’inscrire...
Comptabilité carbone : la promesse d’un inventaire accessible
En trois décennies d’œnologie effervescente autour du monde, Yannick Desmarest a pris conscience de l’urgence climatique. Le professionnel du vin a commencé à se frotter aux émissions de gaz à effet de serre lorsqu’il était aux manettes de l’activité vinicole du...
Filière Champagne : Réduction, séquestration, compensation… Atténuation ?
Le premier bilan carbone (lire encadré) de la Champagne, réalisé en 2003, est sans nul doute le point de départ de la longue démarche carbone de la filière dont le bilan sera établi en 2050. Il y a vingt ans, il s’agissait alors de « prendre conscience de la...
Recrutement : Le contrat à durée déterminée saisonnier
Le recours au CDD est nécessaire et indispensable à l’activité viticole champenoise, il permet de faire face à l’augmentation de l’activité saisonnière ne pouvant être absorbée par le personnel permanent. Des règles précisent son utilisation et le non-respect de...
Travaux en vert : des conseils pour préserver son corps
Ébourgeonnage, relevage des fils, désherbage manuel, travail debout ou avec chariot… Le kinésithérapeute marnais Christophe Geoffroy livre de nombreux conseils pratiques pour prendre soin de soi au cours de cette saison viticole intense.